Pjenušac KORAK Brut Nature pas dosé čist je i precizan. To je apsolutno suho pjenušavo vino, bez dodavanja „likera d´expédition“ ili dosage likere. Brut nature sastoji se od 100% chardonnaya, koji dozrijeva u boci 48 mjeseci ili 4 godine na vlastitim kvascima. Sadrži samo prirodni preostali šećer vina u količini manjoj od 2 g po boci. Također, upotreba apsolutnog minimuma ili nikakvog sumpora daje vinu slobodu da se izrazi. Korak vinarija započela je s proizvodnjom pjenušca u 2013. primjenjujući tradicionalnu metodu champenoze. Strategija u proizvodnji pjenušava vina je da se sami dovedu do njihove najbolje verzije uz što manje intervencije, izbjegavajući bilo kakve umjetne dodatke kako bi se ubrzao proces. Zbog toga su Korak pjenušava vina posebno suha, mineralna i svježa.