Vinarija Apolitico obiteljska je boutique vinarija koja proizvodi vrhunska bijela i crna vina te na moderan način prezentira najljepšu hrvatsku regiju, Slavoniju. Nalazi se u Rezovačkim vinogradima, u malom naselju Rezovac pokraj Virovitice. Projektirana je prema najsuvremenijim standardima i opremljena najboljom enološkom tehnologijom.

U posebnom dijelu podruma nalaze se velike i male drvene bačve izrađene od hrasta, divlje trešnje i kestena. Ovdje nastaje čarolija proizvodnje crnih i bijelih vina, po posebnoj recepturi i u limitiranim serijama. Osim drvenih bačvi, ovaj prostor opremljen je i ručno rađenim amforama velikog kapaciteta koje potječu iz Gruzije (Qvervi). Moderan pristup proizvodnji ogleda se u korištenju opreme izrađene od suvremenih materijala koji se koriste u vinarstvu te u potpunoj kontroli temperature i prisustva zraka.

Prikazuje se svih 9 rezultata

APOLITICO ANĐEO S GREŠKOM BIJELI

17,20 
Spoj 90% graševine i 10% chardonnaya. Ugodno, meko suho vino s ugodnim slasnim završetkom; ugodne kiseline u ustima, bez agresivnih kiselina, meko, ali osvježavajuće. Prilično gusto vino i na oku i na nepcu. Alkoholi daju ugodan osjećaj topline i slasti. Tanini mekani, jako dobro integrirani u vino. Dominira voćnost, jabuka, kruška, malo limunskih nota. Od začinskih aroma prvi dojam duhanske note, a zatim vanilija kao rezultat utjecaja drveta u kojem je njegovano.

APOLITICO ANĐEO S GREŠKOM CRNO

16,59 
Pitko, ugodno i jako harmonično vino; iza izraženog voćnog mirisa često se očekuje svježe i tanje vino, što u ovom vinu nije slučaj. Posebno treba izdvojiti mekane kiseline koje su omekšane malolaktičnom fermentacijom i daju ugodan harmoničan dojam u ustima. Vino ugodnog intenziteta i trajanja u ustima. Izražena voćna aroma crvenog i crnog voća, posebno višnja, ribizl, borovnica. Dozrijeva jednu godinu u amforama. Kupaža: Cabernet sauvignon, merlota, frankovke i cabernet franca

APOLITICO ČARUGA

16,59 
Čaruga je kupaža 50 % cabernet sauvignona i 50 % merlota.Toplo vino, što zbog utjecaja alkohola i glicerola, što zbog svoje kompleksnosti. Punoća vina govori o izvrsnoj sirovini i svemu onome što je vinograd donio u ovo vino. Ugodno vino, sve komponente okusa su u pravim omjerima i daju potpuni dojam. Izražena voćna aroma crvenog i crnog voća, posebno višnja, ribizl, borovnica, ali i suha šljiva. Uz voćnost ističu se i arome proizašle iz njegovanja vina, lagana paljevina, dim i ugodna vanilija. Vino je odležano jednu godinu u bačvama od hrasta i kestena

APOLITICO CHARDONNAY

11,19 
Svježe i elegantno vino, kristalne zeleno-žute boje koje svojim bogatim mirisom podsjeća na jabuku, krušku, tropsko voće te na stare sorte breskve. Okus vina je izrazito pun i bogat, ugodne trajnosti i svježine. Ručna selekcija grožđa, 50 % grožđa maceriralo 24 sata.

APOLITICO CRNO VINO OD PROSUŠENOG GROŽĐA

19,91 
Slatko vino crveno-ljubičaste boje, arome prezrelog bobičastog voća, čokolade, šljive, trešnje i vanilije. Ručna selekcija grožđa, sušenje odabranih grozdova četrnaest dana u kontroliranim uvjetima, četrnaest dana maceracije, tri mjeseca fermentacije, selekcionirani kvasci.

APOLITICO GRAŠEVINA

9,30 
Kristalno čisto i sjajno vino, duboke svijetlo žute boje sa zelenim odsjajem. Na nosu su izražene voćne arome, sočna jabuka, citrusi, herbalne note i svježe pokošena trava. Na okusu je puno i ozbiljno, s ugođenom svježinom. Izvrstan odnos alkohola, kiselina i sladora u vinu. Ozbiljno i kompleksno, s izraženom pitkosti vina.

APOLITICO MAESTOSO

16,59 
Kompleksno, kremozno, toplo i ugodno vino. Izuzetno meke kiseline, što je rezultat malolaktike, suho vino sa slasnim završetkom u ustima. Prilično gusto vino s izuzetno mekim taninima. Alkohol nenametljiv i diskretan. Dugo traje u ustima. Kompleksan miris, dominiraju orašasti plodovi, najizraženiji badem, lješnjak. Od voćnih aroma izdvajaju se zrele voćke, smokva, zrele breskve. Miris maslaca, korice kruha samo su još neke od aroma koje se mogu pronaći uživajući u ovom vinu. Odležano jednu godina u hrastovim bačvama na finim talozima (sur lie metoda)

APOLITICO ROSE

10,60 
Sjajno i bistro vino, boje lososa, nešto tamnijih rubova. Na nosu dominira ugodna voćnost, nježna malina i višnja. Na okusu je puno, gusto i jako vino. Predivna svježina razbija težinu vina i daje mu odličnu pitkost.

APOLITICO SAUVIGNON BLANC

11,20 
Kristalno čisto i sjajno vino, lagane svijetlo žute boje sa zelenim odsjajem. Na nosu su izražene voćne arome, grejp, ogrozd, zelena jabuka, herbalne note svježe paprike te miris zelene trave. Na okusu dominira svježina koja daje pitkost ovom vinu. Jedno ispijanje traži drugo i to je jedna od važnijih osobina ovog vina. Tijelo je lagano, a alkoholi jako ugodni koji se ne osjete ni na mirisu ni na okusu.