Vina Rossi
Osamdesetih godina 20. stoljeća vinarstvo postaje glavna komercijalna djelatnost obitelji Rossi. Veće količine vina su plasirane u Sloveniju gdje je porasla potražnja za kvalitetnim vinima iz Istre. Devedesetih godina velike količine rinfuznih vina otkupljuje veletrgovac u Trstu. U tom periodu Rossiji pojačavaju proizvodnju domaćih rakija te stvaraju Bisku, Medenicu, Eukaliptus i Orahovac.
S izmjenom milenija i otvaranjem novog stoljeća, pod motom “nije bitna kvantiteta nego kvaliteta” Rossijevi strateški ulažu u inovativne tehnologije i brendiranje svojih proizvoda. Kao svoj cilj vide stvaranje vina i destilata vrhunske kvalitete, njihovo pozicioniranje u sam vrh premium segmenta domaćeg i stranog tržišta, te postuliranje obiteljskog brenda Rossi kao pojma kvalitete vina i destilata.
AMARO ISTRIANO ROSSI 0.7l
Amaro Istriano obitelji Rossi je fini digestiv rađen po bogatim recepturama starih talijanskih Amara. Dobro uravnotežen miris prožet je aromama bobičastih plodova, začinskih trava i korijena, a u završnici je pun citrusnih nota. Okusom podsjeća na zeleni orah, badem, encijan, mediteransko bilje i korijenje. Liker ima dugu i finu završnicu sa elegantnim citrusnim gorko-slatkastim aftertaste-om.
Predložena temperatura posluživanja je 8 – 10 °C. Treba ga poslužiti ohlađenog ili s ledom uz koricu naranče. Odlično se kombinira sa suhim voćem ili kao digestivni napitak nakon bogatog obroka.
BISKA ROSSI 0.7l
Biska od Rossi obitelj tradicionalno je proizvedeno istarsko žestoko piće od četiri puta destilirane rakije od komine istarske malvazije obogaćene maceracijom lista imele (Viscum album). Karakterizira ga duboka boja karamele.Intenzivne arome u kojoj dominiraju note meda, višnje u čokoladi te nešto biljnih i travnatih nota, bistro je i gusto. U okusu blago slatkasto, elegantno, toplo, nježno i zaokruženo.
CHARDONNAY ROSSI 0.75l
ERBA LUIGIA ROSSI 7l
Erba Luigia obitelji Rossi tradicionalno je proizvedeno istarsko žestoko piće od četverostruko destilirane istarske komine malvazije obogaćene maceracijom listova limunske verbene (Lippia citriodora). Ima jasnu svijetlozelenkastu boju, svjež i živahan. Miris mu je impozantan, dominiraju limeta, lišće limuna i drugi citrusi, na nepcu suho i toplo sa zaobljenom i dugom završnicom.
MALVAZIJA ISTARSKA ROSSI 0.75l
MALVAZIJA TEMPLARA ROSSI 0.75l
Malvazija templara dolazi sa Monte d'Or-a, jednog od najprestižnijih položaja u Istri, o kojemu obitelj Rossi brine već petu generaciju. Punoga je tijela, kremozna i nježna, spremna je za uživanje odmah, a sa vremenom postaje još elegantnija i profinjenija. Bijelo tlo potpisuje ovo vino kreiranjem začinske note bijelog papra koja ga čini savršenim uz tradicionalnu istarsku kuhinju gdje prevladava domaća tjestenina i meso u laganim bijelim umacima
MEDENICA ROSSI 0.7l
Medenica od Rossi obitelj je tradicionalno proizvedeno istarsko žestoko piće od četiri puta destilirane rakije od komine istarske malvazije obogaćene finim cvjetnim medom. Karakterizira ga zlatna boja meda i gusta struktura koja polako klizi niz staklo. Na nosu note pitomog kestena i livadnog cvijeća. Na nepcu dominira slatkoća koja završava finim, elegantnim i zaokruženim retrookusom.
MORO ROSSI 0.75l
Moro je bordoška kupaža sa istarskkim akcentom koju su nazvali po magarcu ljubimcu i jedinom pomagaču Federica Rossia, utemeljitelja vinarije. Srijednje tijelo čini ga fluidnim dok extracija produžuje njegov okus i trajnost ustima. Sve mirine note bobičastog crnog i crvenog voća naglašene su u aftertaste-u, koji zaokružuje okus višnje u čokoladi.
MUŠKAT ŽUTI ROSSI 0.5l
NOSTROMO 0.5l
Toplina i bogatstvo okusa odmah otkrivaju vrhunski sortni karakter ovog gina. Tipičnu aromu borovnice prati korijander i kora naranče, mediteranska nota ružmarina i suhog cvijeća te tragovi sladića i anisa. Osmerostruko destilirana malvazija daje ovom ginu onaj poseban, suptilni štih Istre, dok ugodna gorčina s prizvukom zvjezdastog anisa zaokružuje njegov specifičan, dugotrajan retrookus.
PELINKOVAC ROSSI EPULON 0,7l
Pelinkovac (liker na bazi pelina) Epulon of the Rossi obitelj odaje počast Epulonu, legendarnom istarskom kralju. Njegova borba za slobodu protiv svemoćnog Rimskog carstva ogleda se u borbi između slatkog i gorkog okusa ovog elegantnog likera. Na nosu dominira pelin, a slijede note vanilije, karamele i citrusa. Tvrda gorčina pelina fino je izbalansirana s umirujućim notama citrusa, anisa, vanilije i karamele. Završava intrigantno nerazjašnjenim, slatko-gorkim i dugotrajnim okusom.
