Silent Pool
Privučeni zajedničkom strašću prema craft destilaciji, 2013. godine grupa prijatelja okupila se kako bi stvorili novu vrstu destilerije, proizvodeći ručno rađena, umjetnička alkoholna pića beskompromisne kvalitete. Na izvanrednoj lokaciji na imanju Albury vojvode od Northumberlanda, skupina oronulih poljoprivrednih zgrada na obalama legendarnog i mističnog Silent Poola pretvorena je u dom Silent Pool Distillersa.
SILENT POOL 0.7l
Silent Pool gin se proizvodi u brdima Surreya od 24 botaničke biljke destilirane na različite i prilagođene načine kako bi se izvuklo najbolje iz njihove esencije. Gorče biljke se maceriraju 24 sata; one cvjetnije i hlapljivije ostaju u alkoholu kako bi se spriječilo otpuštanje neželjenih aroma i zatim se destiliraju; konačno, delikatnije biljke se stavljaju u košaru na vrhu destilacijske posude. Prije početka procesa destilacije izravno se dodaju još 3 biljke: bergamot, svježa kruška i posebno lokalni med, jedan od najizrazitijih elemenata ovog gina. Zahvaljujući ovoj složenoj metodi, smreka ostaje prevladavajuća, održavajući izvrsnu aromatsku i okusnu ravnotežu.