Kilchoman Islay's farm Distillery
Kilchoman je obiteljski posao koji su 2005. godine osnovali Anthony i Kathy Wills. Kako se posao širio, bračnom paru pridružila su se njihova tri sina: James, George i Peter. Obitelj Wills i dalje je pokretačka snaga Kilchomana, s Anthonyjem kao generalnim direktorom i glavnim destilerijom, Kathy koja vodi Posjetiteljski centar, a njihova tri sina upravljaju prodajnim i marketinškim aktivnostima destilerije.
Filozofija 100% Islay proizlazi iz želje Anthonyja i Kathy da ožive tradiciju destilacije na farmama. Od samog početka, asortiman 100% Islay bio je glavni razlog postojanja. Predstavlja oživljavanje uzgoja single malt viskija od ječma do boce na jednoj lokaciji. Odgovornost za kvalitetu i konzistentnost ne prepušta vanjskim suradnicima, već se obavlja na licu mjesta s vještinom, pažnjom i pažnjom prema detaljima.
KILCHOMAN MACHIR BAY 0.7l + 2 ČAŠE
Kilchoman THE MACHIR BAY POKLON PAKET savršen je poklon za ljubitelje škotskog single malt viskija s Islaya. Ovaj set sadrži bocu Kilchoman uz dvije posebno dizajnirane čaše za viski kako bi se dodatno poboljšalo iskustvo kušanja. Machir Bay, nazvan po jednoj od najidiličnijih plaža na Islayu, blizu destilerije Kilchoman, odražava netaknutu prirodu i intenzivnu tradiciju viskija na otoku.
U proizvodnji ovog izvrsnog single malt viskija koriste se tradicionalne metode. Destilacija se odvija u klasičnim kotlovima za destilaciju, a dozrijevanje se provodi 6 godina u bačvama za burbon i sherry, što viskiju daje bogatu raznolikost aroma. Kilchoman koristi tradicionalne tehnike punjenjem svih viskija u boce bez hladne filtracije i bez dodavanja bojila kako bi se sačuvala prirodna kvaliteta i autentičnost.