Vinarija Ponos
Vinarija Ponos mala je obiteljska vinarija iz Potomja na poluotoku Pelješcu. Prva komercijalna berba je 2008. godište, a u vinariji se proizvode vina sorte Plavac mali. Vino se proizvodi isključivo od grožđa vlastitih vinograda o kojima brinu Ivo i Ines. Svoju priču temelje na bogatoj tradiciji pelješkoga kraja; u vrijeme kada se vino strmim i uskim stazama dopremalo do luka gdje se ukrcavalo u trgovačke brodove, formirale su se karavane tovarnih životinja (najčešće mazgi) – takozvani ponos.
PONOS DINGAČ 0.75l
Položaj Dingač na južnim strminama Pelješca jedno je od najslavnijih vinogradarskih područja u Hrvatskoj, ujedno i prvo vino s hrvatskom oznakom kontroliranog podrijetla još od 1961. godine. Škrto tlo bogato mineralima, vapnenačka podloga, trostruka insolacija (sunce, more i kamen) i niska prinosnost čine ovo područje idealnim za uzgoj sorte Plavac mali.
Ponos Dingač nastaje isključivo od ručno branog grožđa s ovog ekskluzivnog lokaliteta, gdje se s jednog trsa dobije tek oko 0,6 kilograma ploda. Upravo ta koncentracija snage prirode daje vinu njegovu prepoznatljivu duboku rubinsku boju i kompleksan karakter.
Vino je moćno, gusto i elegantno – mirisom podsjeća na zrelo crno voće, suhe smokve, zemljane note i plemenitu začinjenost. Odležavanjem u hrastovim bačvama dodatno dobiva na dubini i zaokruženosti. Iako je punog tijela i visokog alkohola, zadržava iznimnu pitkost i dugačak, voćno-trpki završetak.
PONOS PLAVAC MALI 0.75l
Plavac mali je vino bogatog tijela i izraženog karaktera. Suho je, s visokim udjelom alkohola (13,5–14,5%) i obiljem ekstrakta, što mu daje čvrstu strukturu i punoću. Njegov miris lako ostaje u pamćenju – spoj zrelog, suhog, pa čak i karameliziranog voća uz suptilne začinske i zemljane tonove.
Voćne note su žive i izražene, dok su snažni tanini ublaženi, čime se postiže lijepa ravnoteža između sirove snage sorte i zaokruženosti okusa. Tamnocrvena boja i kompleksan aromatski profil jasno odražavaju autentičnost vinograda smještenih u unutrašnjosti Pelješca.