Rakija
BADEL WILLIAM’S VILJAMOVKA 0.7l
BARSOL PISCO QUEBRANTA 0,7l
Barsol Pisco Quebranta proizvodi se od najfinijeg grožđa Quebranta, koje potječe iz doline Ica u Peruu. Ovaj pisco prolazi kroz pedantan proces proizvodnje, uključujući tradicionalnu ručnu berbu, nježno prešanje i prirodnu fermentaciju. Destilira se do stanja otpornog na punjenje u bocama u malim serijama pomoću bakrenih destilatora, što rezultira piscom koji je istovremeno bogat i gladak, sa složenim profilom okusa koji utjelovljuje duh izvrsnosti.
Istaknuta značajka Barsol Pisco Quebrante je njegov izvrstan profil okusa. S bogatim notama zrelog voća, orašastih plodova i cvjetnih podtonova, upotpunjenim glatkom i baršunastom teksturom, nudi luksuzno i profinjeno iskustvo pijenja. Bilo da se pije nerazrijeđen, s ledom ili se koristi kao baza za premium koktele, Barsol Pisco Quebranta pruža zaista izvanredno i sofisticirano iskustvo pijenja.
BISKA ROSSI 0.7l
Biska od Rossi obitelj tradicionalno je proizvedeno istarsko žestoko piće od četiri puta destilirane rakije od komine istarske malvazije obogaćene maceracijom lista imele (Viscum album). Karakterizira ga duboka boja karamele.Intenzivne arome u kojoj dominiraju note meda, višnje u čokoladi te nešto biljnih i travnatih nota, bistro je i gusto. U okusu blago slatkasto, elegantno, toplo, nježno i zaokruženo.
ERBA LUIGIA ROSSI 7l
Erba Luigia obitelji Rossi tradicionalno je proizvedeno istarsko žestoko piće od četverostruko destilirane istarske komine malvazije obogaćene maceracijom listova limunske verbene (Lippia citriodora). Ima jasnu svijetlozelenkastu boju, svjež i živahan. Miris mu je impozantan, dominiraju limeta, lišće limuna i drugi citrusi, na nepcu suho i toplo sa zaobljenom i dugom završnicom.
KOMOVICA VINOPLOD 1l
KORLAT VILJAMOVKA 0.7l
ŠLJIVOVICA BADEL 1l
Nakon tjedana dozrijevanja na mediteranskom suncu, šljiva Bristrica postaje tamnoljubičasta, sočna i slatka. Plodovi dozrijevaju na drveću kako bi se postigla najbolja aroma i okus. Već pred kraj ljetnog razdoblja, kada dođe vrijeme berbe, biraju se i beru najfiniji plodovi. Najzrelijim i najslađim šljivama tijekom fermentacije na niskim temperaturama dodaju se posebno odabrani kvasci kako bi dobili maksimum arome. Kontroliranu fermentaciju prati stručna destilacija, što rezultira destilatom tipičnog karaktera naše rakije. Konačno tijelo, boju i okus destilat dobiva dugotrajnim odležavanjem. U početku odležava u novim bačvama, a zatim u tradicionalnim bačvama od slavonskog hrasta gdje odležava najmanje 12 mjeseci. Tijekom odležavanja Šljivovica razvija svoj jedinstveni aromatski profil zajedno s izvornim podatnim i voćnim okusom.
ŠLJIVOVICA PREMIUM SELECTION BADEL 0.7l
Šljivovica Premium Selection odležava u bačvama slavonskog hrasta najmanje 24 mjeseca, pružajući destilatu dvostruko više vremena za dobivanje prepoznatljive note vanilije koje se savršeno sljubljuju s voćnom aromom šljiva. Profil Šljivovice Premium stvoren je odabirom i miješanjem destilata iz različitih bačvi, što rezultira vrhunskim proizvodom. Selekcionirani kvasci, svježe šljive vrhunske kvalitete, kontrolirana fermentacija pri nižim temperaturama, te pažljivo vođena destilacija rezultiraju aromatičnim destilatom. Drvo je cijenjeno zbog kompaktnih vlakana, tankih dužica što destilatu daje prepoznatljivu notu.
ŠOŠKIĆ MARELICA RAKIJA SELECTION 0.75l
Godine izučavanja procesa dobivanja rakije od marelice rezultirale su ovim zanatskim pićem koje spaja tradicionalne i suvremene metode. Uz posebni kotao kojeg koriste u procesu destilacije te koji je specijaliziran za voćne rakije, ovo piće ističe se posebnošću okusa naspram drugih, masovno proizvedenih varijanti. Sočne marelice koje su ručno brane u trenutku idealne zrelosti čine jedinu okosnicu okusa ove rakije. Kroz poseban proces fermentacije zadržavaju se sve arome, kao i neki nutritivni sastojci voća. Bez dodanih aroma i šećera, svaki gutljaj otkriva intenzivnu slatkoću i raskoš okusa „zlatnog eliksira“.
ŠOŠKIĆ VILJAMOVKA RESERVA 0.75l
Kao jedno od najtradicionalnijih žestokih pića našeg podneblja, viljamovka je u podjednakoj mjeri bila zastupljena i kao piće i kao dio narodne medicine. S ovim bogatim naslijeđem stvorili su vrhunsku rakiju koja će zauzeti centralno mjesto na svakom stolu ili baru. U lokalnim voćnjacima ručnom se selekcijom biraju najbolje kruške sorte viljamovka, i to u više navrata kako bi uvijek dobili optimalnu razinu zrelosti. Njima dodaju manji udio divljih kruški te ih uvode u spori proces fermentacije. Zahvaljujući tome, kao i destilaciji u posebnom kotlu namijenjenom za voćne rakije, Šoškić viljamovku karakterizira blag, no opet raskošan okus bez dodatnih aroma i aditiva.
TRAVARICA ROSSI 0.7l
Travarica obitelji Rossi tradicionalno je proizvedeno istarsko žestoko piće proizvedeno od četiri puta destilirane rakije komine istarske malvazije obogaćene maceracijom 15 mediteranskih aromatičnih trava. Odležao je 6 mjeseci u barrique bačvama. Topla žuta boja sa zlatnim odsjajem i finom gustoćom. Na nosu podsjeća na orah, bademe, lješnjake i kadulju. U okusu suho, toplo i pomalo trpko s intenzivnim i dugim, blago gorkastim završetkom.
