Desertna vina
APOLITICO CRNO VINO OD PROSUŠENOG GROŽĐA 0.5l
BENVENUTI CORONA GRANDE 0.375l
Vino je duboke i tamnije zlatne boje. Iznimno aromatično na nosu, vrlo slatko i živo u ustima. Sjajnog balansa između slatkoće i kiselina. Blend je malvazije koja daje tijelo, muškata bijelog koji daje aromu i ulovine koja naglašava živost. Miriši intenzivno i bogato, na muškatne arome pomiješane sa suhim grožđicama, suhim marelicama i džemom od breskve. Okus je vrlo sladak i gust, koncentriran, posjeduje i živost i slast, vrlo dugo trajanje te po ispijanju neodoljivo zaziva novi gutljaj. Radi se o jednoj od najbogatijih berbi ove etikete po količini sladora, a krasi je i punoća okusa koji osim što je sladak je i ugodno topao i mekan, s obiljem slasti na retrookusu.
BENVENUTI MUŠKAT SAN SALVATORE 0.375l
Desertni muškat koji je toliko sladak i gust da će s lakoćom podnijeti i društvo kolača. Iako, puno je bolje spariti ga s nekim aromatičnim tvrdim kozjim sirom ili sirom s plemenitom plijesni. Miriši na sušene marelice, kandirane citruse poput mandarina i limuna, pa med, suho cvijeće i na kraju na džem od naranče. Duboke je zlatne boje, tamnije nijanse koja pomalo naginje jantarnoj. Okus je vrlo sladak, gust i intenzivan, bez težine, blagog alkohola, lijepog balansa između slatkoće i kiselosti i iznimno dugog trajanja. Čuvati ga se može još najmanje više desetljeća, a za petnaest do dvadeset godina od berbe će pokazati svoje najraskošnije lice.
DEGARRA BOMARY 0.75l
Aromatizirano vino višnje maraskine s maceriranim začinskim biljem iz zadarske regije. Ovo jedinstveno i prvo aromatizirano vino zadarskog kraja bogato je aromama poput šljive, višnje, višnje, borovnice, crnog ribiza, sladića i rogača koji se savršeno isprepliću s biljnim aromama pelina, metvice, kadulje i lavande.
JAKOV VINOPLOD DESERTNO VINO 0.75l
KABOLA MUŠKAT MOMJANSKI 0.5l
Vino krasi lijepa zelenkasto žuta boja, kristalno je bistro i djelomično gusto. Miris je razigran i lepršav, na prvo mirisanje dominira cvijetna nota, koju sijedi nota sočne nektarine, onda nota lichija praćena sa malo livadnog meda. Vino je poluslatko, djelomično toplo i djelomično mekano a sa druge strane ima lijepu svježinu i vrlo je ukusno sa srednjim tijelom. Vino ima dobru ravnotežu, intenzivnost okusa je izražena a trajnost je trajna, vino je ukusno i harmonično te se lijepo pije a na after tasteu javlja se nota marelice.
KORLAT MERLOT BOUTIQUE 0.75l
Korlat Merlot Boutique EKO vrhunsko je slatko vino proizvedeno tradicionalnom metodom prosušivanja grožđa na trsu kojom se dobivaju najbolja desertna vina. Rađeno isključivo od grožđa sorte merlot duboke je tamnocrvene boje s ljubičastim odsjajima. U aromatskom profilu karakterizira ga bogatstvo raznovrsnih koncentriranih aroma, senzacija se nastavlja u harmoničnom toplom i bogatom okusu gdje se na ostatak šećera ugodno slažu arome crvenog voća i suhog grožđa
MARKO SLADIĆ DEORUM 0.5l
Prošek je tradicionalno hrvatsko desertno vino. Da bi se postigao karakterističan slatki okus, grožđe se suši prije prerade, što koncentrira šećer i arome. Nakon toga, grožđe se fermentira, a proces fermentacije se često prekida kako bi se zadržala određena količina neprovrelog šećera, što rezultira slatkim okusom. Prošek se često stari u drvenim bačvama, gdje razvija složene arome i karakteristike. Ovo vino obično ima bogatu, punu teksturu s notama meda, sušenog voća i začina te se često poslužuje kao desertno vino uz kolače, čokoladne poslastice ili sireve poput Roqueforta ili Gorgonzole.
MI GOSPELINO 0.5l
Ovo desertno vino napravljeno je na način na koji se vina iz doline Duoro u Portugalu pretvaraju u Porto. Za razliku od porta u Gospelinu se fermentiranom Babiću dodaje lozovača u omjeru kojim se alkohol pojačava na dvadesetak postotnih dijelova. Uz rakiju, vinu se dodaje i koncentrirani mošt babića kako bi doprinjeo slatkoći ovog vrhunskog desertnog vina.
MUŠKAT ŽUTI ROSSI 0.5l
TOMIĆ HEKTOROVIĆ 0.5l
Prirodno je desertno vino koje se proizvodi jedino u obalnom dijelu Hrvatske, od pamtivijeka. Prema legendi i car Dioklecijan je 305. godine kada je došao u Split uživao u “vinuum sanetum” ili “svetom vinu” kako su ga tada zvali. Grožđe lokalnih sorti (pošip, maraština, prč, muškat žuti, itd.) bere se pri punoj zrelosti – zreliji grozdovi, prošarani suhvicama, dolaze s biranih položaja. Selektiraju se najbolji zdravi grozdovi koje se zatim slažu na slamu u dobro provjetrenim prostorima (tradicionalno na tavanima kuća, danas u sušarama). Srodan je talijanskom Vin Santu i nekolicini drugih mediteranskih slatkih vina. Rezultat je slatko vino, izbalansirano kiselinama koje mu daju pitkost i svježinu, aroma zrelog južnjačkog voća, suhih marelica, grožđica, narančine kore, smokava, kao i aromatičnih cvjetnih nota. Starenje pridonosi kompleksnosti, razvijaju se tercijarne note karamela, meda i suhog voća, a Prošek ima vrlo dugi rok trajanja. Običaj je da se prilikom rođenja djeteta napravi demižon prošeka koji će se otvoriti na vjenčanju ili u drugoj prilici, desetljećima kasnije. Prošek Hektorovich dobio je ime po velikom hvarskom pjesniku, plemiću i hedonisti Petru Hektoroviću.